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    中秋連假將至,出遊聚餐須留意個人、飲食衛生,避免鬧肚子掃興

    分類:新聞中心 日期:2016-09-14

    本週適逢中秋連續假期,疾管署提醒與親友團聚,舉辦聚餐之餘,應注重良好個人、飲食衛生習慣,掌握「勤洗手、生熟食分開處理、食物烹熟再下肚」等,以避免腸道傳染病或發生群聚感染事件的風險。
     
    依據疾管署資料顯示,近四週(33至36週)全國急診腹瀉每萬人口就診率(2.40、2.55、2.38、2.43)緩升,但0至6歲年齡層幼童上升較為明顯,該年齡層近四週急診腹瀉每萬人口就診率分別為8.03、9.06、8.83、9.48,實驗室監測資料顯示可能感染病原主要為輪狀病毒與沙門氏菌。
     
    本週即將進入中秋連假,往年的監測資料顯示,每到中秋假期,全國急診腹瀉就診病例百分比與就診人次都呈現明顯上升,以近3年為例(2013至2015年),中秋節當週全國急診腹瀉就診病例百分比分別為5.24%、5.01%、6.86%(人次各為6,289、6,627及9,238),均較當年中秋節前一週4.27%、3.79%、4.72%(人次各為4,902、4,475及5,926)明顯增加,年齡層來看,除65歲以上長者上升幅度較小外,其餘各年齡層均明顯上升,民眾須提高警覺。
     
    疾管署表示,若食材不新鮮、未低溫存放過久或未澈底烹熟再食用,將容易造成腹瀉等腸道傳染病。食用未充分加熱的蛋類,可能會有沙門氏菌感染的風險;生食受污染水域生產的貝類,因貝類具有濃縮水中病原物質的特性,容易感染到多種致病原,如:諾羅病毒、腸炎弧菌、霍亂弧菌等。
     
    腹瀉等腸胃道感染疾病主要是透過糞口傳播,食用到受病人排泄嘔吐物污染的水、食物,或吸入嘔吐所產生的飛沫而感染,其中諾羅病毒的病原具有高度的傳播能力,人口密集處易引起大規模的感染。
     
    疾管署呼籲,連續假期期間,聚餐烹調應確保食材新鮮、生熟食分開處理、避免食用未充分加熱的食材,並落實正確勤洗手,愉快度假不鬧肚子。旅宿、餐飲業者務必加強環境衛生管理,有症狀者應停止處理食物,並於症狀解除至少48小時後才可上班,以確保其他員工及旅客健康;連假外出時,應特別注意個人及飲食衛生,如有不適需儘速就醫。相關資訊可至疾管署全球資訊網(http://www.cdc.gov.tw),或撥打免付費防疫專線1922(或0800-001922)洽詢。
     
    資料來源:疾病管制署
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